摘要:花飯就是炒米飯時(shí)加入雞蛋、蔥花、青菜等,炒出來的米飯變得五顏六色,蠻漂亮的,所以叫花飯。炒花飯也叫炒剩飯,因?yàn)楹芏鄷r(shí)候炒飯是因?yàn)樯弦活D煮好的米飯沒吃完,所以下一頓炒剩飯吃。
花飯就是炒米飯時(shí)加入雞蛋、蔥花、青菜等,炒出來的米飯變得五顏六色,蠻漂亮的,所以叫花飯。炒花飯也叫炒剩飯,因?yàn)楹芏鄷r(shí)候炒飯是因?yàn)樯弦活D煮好的米飯沒吃完,所以下一頓炒剩飯吃。
花飯是什么意思
花飯中的花是不純的意思,相對(duì)于白米飯來說多了很多配料,所以看起來花花綠綠的。
炒花飯時(shí),最好是先將雞蛋和米飯分開炒,然后再合在一起炒,不然會(huì)炒不出入口的軟糯。
另外,廣西壯族的五色花米飯也屬于花飯,色彩有紅、紫、黑、白、黃五種,分別用楓葉、紅蘭草、密蒙話等混合染色而成。
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