摘要：什么是油菜花開的季節(jié)？油菜花盛開一般在每年的三、四月份，但有早、有晚，不同的年份，時(shí)間有時(shí)相差半個(gè)月。根據(jù)四季的化分：12月、1月、2月為冬季 3月、4月、5月為春季 6月、7月、8月為夏季 9月、10月、11月為秋季三、四月份為春季即油菜花開的季節(jié)為春季。從南到北，油菜花的花期從1月到8月次第展開，好
什么是油菜花開的季節(jié)？
油菜花盛開一般在每年的三、四月份，但有早、有晚，不同的年份，時(shí)間有時(shí)相差半個(gè)月。
根據(jù)四季的化分：
12月、1月、2月為冬季
3月、4月、5月為春季
6月、7月、8月為夏季
9月、10月、11月為秋季
三、四月份為春季
即油菜花開的季節(jié)為春季。從南到北，油菜花的花期從1月到8月次第展開，好像在演繹陽(yáng)光入射中國(guó)大地的角度每年逐漸抬升又逐漸降落的周期性過(guò)程；也好像在表演大地的熱量沿緯度成帶狀分布的所謂地理學(xué)的“地帶性理論”，不僅僅是緯度地帶性，還有經(jīng)度和海拔高度的地帶性，在油菜花的分布中都可以看到。要想學(xué)好地理學(xué)中的“地帶性理論”，即理解地表的景觀按“緯度、經(jīng)度、垂直高度”的所謂“三度”呈帶狀分布，就來(lái)看看油菜花吧。
1月、2月油菜花在北回歸線附近開放；3月四川盆地和南嶺與武夷山以北的油菜花進(jìn)入了花期，4月1日的花期等值線到了江浙一帶的沿海地區(qū)，明顯有低頭向南之勢(shì)，這是因?yàn)檫@一帶瀕海，春天大海升溫較慢，沿海春遲之故；而6月1日和7月1日開花的油菜分布明顯地呈西南—東北走向。這也可以看作是經(jīng)度地帶性——海陸位置影響所致：這時(shí)溫度已經(jīng)不成問(wèn)題，降水成了限制因素，降水的多少與離海的遠(yuǎn)近相關(guān)，因此這時(shí)的油菜花分布界限幾乎是中國(guó)干旱和半干旱區(qū)的界限，也可以說(shuō)是沿長(zhǎng)城和農(nóng)牧交錯(cuò)帶分界。
垂直高度——垂直地帶性對(duì)油菜花的影響在西部地區(qū)最為明顯：青藏高原由于太高太冷，油菜只能在其邊緣的河谷中分布，在河西走廊沿著黑河谷地油菜花在張掖附近有著大面積的分布，在祁連山中的大通河谷地、黃河谷地油菜花順著河谷從西向東分布；拉薩附近的雅魯藏布江和其支流年楚河的河谷也有油菜花盛開，不過(guò)那時(shí)已是7月底8月初了；新疆的塔克拉瑪干盆地的油菜呈環(huán)形分布在沙漠周邊，西部較濕潤(rùn)，又因?yàn)榈吞帤鉁馗撸咛帤鉁氐?，因此從里向外，從低向高，油菜花?月到8月次第開花；而北疆的準(zhǔn)噶爾盆地周邊綠洲上的油菜花竟然在6月開花，比它緯度低得多的青海湖和黃河谷地和雅魯藏布江谷地的油菜花卻是7月或8月，這是為什么？還是因?yàn)榇怪备叨鹊挠绊?，因?yàn)榍嗖馗咴尼绕?，改變了南熱北冷的?guī)律，使得中國(guó)的西部地區(qū)變成了南冷北熱，南北倒置，因此準(zhǔn)噶爾的油菜花開得要比西藏和青海早。就是發(fā)春的季節(jié)，油菜花顛。！ - -
油菜花的價(jià)值有哪些？
應(yīng)用價(jià)值
油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚長(zhǎng)雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉。種子含油量達(dá)35~50%，可以榨油或當(dāng)作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當(dāng)作蔬菜食用。
油菜花是最容易栽培的農(nóng)作物之一，農(nóng)民常于農(nóng)田冬春休耕期間在田里灑上油菜籽，播種后約兩個(gè)月便開出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農(nóng)民再將油菜耕入土中以增加土壤的養(yǎng)分。而開花后結(jié)的果實(shí)，是中國(guó)第一大食用植物油原料。
由于花粉中含有豐富的花蜜，常引來(lái)翩翩彩蝶與小蟲子飛舞于花間，由此平添了鄉(xiāng)間田園繽紛的景致。但是不好之處是有時(shí)容易造成農(nóng)人后續(xù)春耕時(shí)除蟲的困擾。
油菜花制成的果汁在醫(yī)療上據(jù)說(shuō)有預(yù)防高血壓、貧血和傷風(fēng)等功效。調(diào)制的方法很簡(jiǎn)單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機(jī)攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜就完成了。
油菜是包括蕓苔屬植物的許多個(gè)物種。凡是栽培的十字花科(luciferae)蕓苔屬(Blassika)植物用以收籽榨油的，都叫油菜。就我中國(guó)種植的油菜而言，可以分為三大類型，即白菜型、芥菜型和甘藍(lán)型。白菜型原產(chǎn)于中國(guó)，主要集中于長(zhǎng)江流域和西北高原各地。芥菜型主要集中于西北和西南地區(qū)。甘藍(lán)型則是20世紀(jì)30～40年代從日本和歐洲流入中國(guó)，主要集中于黃淮和長(zhǎng)江流域各地。油菜在中國(guó)分布極廣，北起黑龍江和新疆，南至海南，西至青藏高原，東至沿海各省均有種植。按生態(tài)劃分，可分為冬油菜和春油菜兩個(gè)大區(qū)。其界線可以是東起山海關(guān)，經(jīng)長(zhǎng)城沿太行山南下，經(jīng)五臺(tái)山過(guò)黃河至賀蘭山東麓向南，過(guò)六盤山再經(jīng)白龍江上游至雅魯藏布江下游一線，其以南以東為冬油菜區(qū)，其以北以西為春油菜區(qū)。以1996年為例，中國(guó)冬油菜和春油菜的種植面積分別占93.4和6.6%，總產(chǎn)分別占94.2%和5.8%。
中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展油菜是中國(guó)最重要的油料作物，種子含油量為33%～50%。自1995年以來(lái)，常年種植面積在1億畝，年產(chǎn)菜籽近1000萬(wàn)噸，占油料作物總產(chǎn)量的40%～45%(不含大豆);同時(shí)還生產(chǎn)約600萬(wàn)噸的菜籽餅粕。餅粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，菜籽蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當(dāng)，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高于大豆蛋白質(zhì)，是中國(guó)有待開發(fā)利用的最大宗優(yōu)質(zhì)飼用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業(yè)中還可制作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機(jī)械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
材料：油菜花4兩，珍珠菇1/2杯，鴻禧菇1/2杯，草菇1/3杯，鹽2小匙，味醂2大匙，香油1/3大匙。做法：(1)將材料洗凈，分別瀝干備用。(2)熱水中加少許鹽(份量外)，將所有材料入鍋川燙約10秒鐘，撈起沖涼后瀝干水份備用。(3)將上述材料與所有調(diào)味料一起拌勻置于容器中，加蓋冷藏腌漬約半天以上即可食用，冷藏約可保存10天。
油菜進(jìn)入開花季節(jié)，田間一片金黃，余邵詩(shī)云：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙;清風(fēng)吹拂金波涌，飄溢醉人濃郁香”。油菜花競(jìng)相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來(lái)彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。濃郁花香令人陶醉，美麗風(fēng)景讓人流連
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